Honghe

Peuple Hani et Les Rizières en Terrasse de Yuanyang

Située au sud de la province du Yunnan, la région autonome honghe Hani et Yi, souvent appelée simplement “Honghe”, est une destination charmante au sud du Yunnan. Cette région est célèbre particulièrement par ses paysages spectaculaires des rizières en terrasse, sa riche culture chinoise mélange avec les ethniques locales et ses traditions agricoles séculaires.

Les Rizières en Terrasses de Yuanyang

Les rizières en terrasses de Yuanyang sont sans doute l’attraction la plus célèbre de la région. Ces terrasses, sculptées par les mains habiles des ethnies Hani depuis plus de mille ans, couvrent les flancs des montagnes comme des œuvres d’art vivantes. Au lever et au coucher du soleil, les terrasses se parent de reflets dorés et argentés, offrant un spectacle visuel époustouflant. Ces paysages uniques sont inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2013.

La Culture Ethnique de Honghe

Honghe est un véritable creuset de cultures, abritant une multitude d’ethnies dont les Hani, Yi, Dai et Miao. Chaque groupe ethnique a ses propres coutumes, festivals et costumes traditionnels. Le festival du Nouvel An Hani, par exemple, est une célébration haute en couleur où l’on peut assister à des danses folkloriques, des chants traditionnels et des défilés en costumes.

La Ville Ancienne de Jianshui

Jianshui est une ancienne ville empreinte d’histoire, connue pour ses bâtiments bien préservés de la dynastie Ming. Parmi les sites incontournables, on trouve le Temple de Confucius, l’un des plus grands et des mieux conservés de Chine, et le Jardin de famille Zhu, ainsi que le Pont du Double Dragon, un chef-d’œuvre d’architecture ancienne. Flâner dans les ruelles pavées de Jianshui, c’est faire un voyage dans le temps, à l’époque des dynasties impériales.

Le chemin de fer entre Yunnan et Vietnam

Construit entre 1904 et 1910 par les Français, le chemin de fer Yunnan-Vietnam reliait Kunming, capitale du Yunnan, au port vietnamien de Haiphong. Long de 855 km, ce parcours audacieux à travers montagnes et vallées fut une prouesse technique, marquant les échanges entre la Chine et l’Indochine coloniale.
Aujourd’hui encore, cette ligne historique témoigne d’un passé riche en commerce, en rencontres culturelles et en défis d’ingénierie. Certaines gares et tronçons sont visitables, offrant un véritable voyage dans le temps.

La Cuisine Locale de Honghe et Le Long Banquet de Rue

La gastronomie de Honghe est aussi variée que ses paysages et ses cultures. Les plats locaux mettent souvent en valeur les produits frais de la région, comme les légumes de montagne, le riz et les herbes aromatiques. Ne manquez pas de goûter aux spécialités telles que le poisson grillé à la façon Hani, le tofu de Jianshui et les champignons sauvages.

Pendant la période de nouvel Ans de Hani, Le Long Banquet de Rue est l’un de leurs événements les plus emblématiques. Lors de cette fête, des tables sont alignées sur des centaines de mètres dans les villages Hani, où habitants et visiteurs partagent des plats traditionnels. Ce banquet symbolise l’hospitalité, l’unité communautaire et la célébration des récoltes. C’est une expérience unique mêlant gastronomie, musique et danses folkloriques.